黑松露蜜汁鸡排

黑松露蜜汁鸡排

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鸡胸肉切厚片，用刀背拍松，加黑松露碎、盐、黑胡椒、少许料酒腌15分钟。 裹一层薄淀粉，入热油中小火煎至两面金黄，捞出沥油。 另起锅，融化黄油，加蜂蜜、少许生抽熬成酱汁，淋在鸡排上，再撒些黑松露碎。 外皮香脆，鸡肉嫩而多汁，蜜汁甜香裹着黑松露的独特风味，层次丰富不腻口。

黑松露蜜汁鸡排的用料

鸡胸肉 1块 蜂蜜 1勺
黑松露酱 1勺 淀粉 少许
食盐 少许 橄榄油 少许

黑松露蜜汁鸡排的做法

黑松露蜜汁鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨放入姜片。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解2

步骤2

放入一勺生抽，一勺蚝油和适量海盐黑胡椒，腌制20分钟。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解3

步骤3

将鸡排两面裹上玉米淀粉。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解4

步骤4

放入锅中煎至两面金黄。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解5

步骤5

放入一块黄油融化，放入蒜末和一勺黑松露酱，搅拌均匀。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解6

步骤6

加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜煮至粘稠。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解7

步骤7

放入鸡排，两面均匀裹上料汁即可。
黑松露蜜汁鸡排的做法图解8

步骤8

拿出切小块。

黑松露蜜汁鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-13

©本菜谱的做法由 三食九鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 拌 腌 甜
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